| Menjelang natal & tahun baru pasti sudah terpikirkan ide-ide untuk membagikan hampers kepada sanak saudara, teman, sahabat, orang terkasih, maupun tetangga di dekat rumah.Sebagian dari kita mungkin masih praktis membeli jadi hamper lebaran. Namun ternyata kita juga bisa hlo membuat homemade kue kering yang bisa dijadikan hampers. Kalau kamu masih bingung ingin membuat kue kering apa, yuk simak beberapa resep kue kering berikut ini! |
| 1. Kue Putri Salju
|
| Bahan-Bahan 500 gram tepung terigu protein rendah, disangrai 100 gram mentega 250 gram margarin 100 gram keju parmesan 1 sdt garam gula halus untuk taburan |
| Cara Membuat Kocok margarin dan mentega dengan garpu sampai tercampur rata. Masukkan keju parmesan. Aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk dengan sendok kayu. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Bentuk kue putri salju bulat-bulat. Tata di loyang. Panggang dengan api kecil selama kurang lebih 35 menit. Taburi kue putri salju dengan gula halus. |
| 2. Kue Nastar
|
| Bahan: 400 gram terigu segitiga 150 gram gula halus 2 kuning telur 300 gram margarin 30 gram susu bubuk Selai nanas secukupnya untuk isian Keju parut secukupnya untuk taburan |
| Olesan: 1 kuning telur 1 sdt madu 1 sdt minyak 1 tetes pewarna kuning |
| Cara Membuat: Campur bahan kecuali selai dan keju. Aduk sampai kalis. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas dan bulatkan lagi. Oles dengan campuran kuning telur. Taburi keju. Tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Oven kurang lebih 10 menit sambil sesekali dilihat agar tak hangus. |
| 3. Kue Lidah Kucing
|
| Bahan: 150 ml putih telur 150 gr margarin 100 gr butter 180 gr tepung terigu 30 gr tepung maizena 30 gr susu bubuk 250 gr gula halus |
| Cara Membuat: Kocok putih telur dengan gula halus hingga mengembang menggunakan mixer. Di wadah lain, masukkan butter, margarin susu bubuk, tepung terigu dan tepung maizena. Mixer semua bahan hingga berubah menjadi creamy. Campurkan adonan putih telur dengan adonan butter. Mixer lagi hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam plasti segitiga. Olesi loyang dengan margarin, semprotkan adonan ke dalam cetakan. Kemudian oven kue selama 30-40 menit hingga matang dan kering. Jika menggunakan oven kompor, gunakan api sedang agar kue tidak mudah gosong. |
| 4. Kue Semprit Keju atau Sagu Keju
|
| Bahan-Bahan 400 gram tepung tapioka, disangrai dengan 1 helai daun pandan 200 gram mentega 150 gram gula halus 2 butir kuning telur 100 gram keju cheddar, diparut 27 gram susu bubuk putih 65 ml santan kelapa |
| Cara Membuat Kue Semprit Sangrai tepung tapioka dan daun pandan sampai daun pandan kering. Biarkan tepung di suhu ruang hingga dingin. Panggang keju yang sudah diparut di oven dengan suhu 130 derajat celcius selama 10 menit. Biarkan keju di suhu ruang. Sisihkan. Kocok mentega dan gula dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok dan aduk rata. Masukkan keju campuran mentega. Aduk rata dengan spatula. Masukkan tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk rata. Tuang santan ke adonan. Aduk rata. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Semprotkan adonan dengan spuit di loyang. Panggang ke semprit di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit. |
| 5. Kue Kastengel Keju
|
| Bahan: 5 sdm tepung terigu 2 sdm tepung maizena 2 sdm margarin, cairkan 1 butir kuning telur 1 sachet susu putih bubuk 1 sdt vanili bubuk 4 sdm keju parut, secukupnya 1 butir kuning telur, untuk olesan keju parut secukupnya untuk taburan |
| Cara membuat: Campurkan kuning telur dengan margarin cair. Tuangkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan keju parut. Aduk rata. Pipihkan menggunakan botol atau roll pin dan potong-potong sama besar atau menggunakan cetakan kastengel. Olesi atasnya dengan kuning telur dan taburi keju parut. Nyalakan api, lapisi dengan sarangan atau angsang panci. Tata kastengel di teflon dan tutup teflon. Panggang hingga kecokelatan dan keras atau matang. |
| Itulah beberapa resep kue kering yang bisa kamu jadikan hampers untuk dibagian kepada yang terkasih. Jangan lupa untuk memberikan pula kartu ucapannya agar semakin berkesan ya. Selamat mencoba! |
